合肥清水冻虾**精品批发价格

我家的冻虾收到后这样解冻： 在自来水下慢慢解冻，水里浸泡时间6个小时左右肉质才能完全醒冻，达到饱满状态，我们家的冻虾经得起水泡，所以放心！ 
为什么要自然慢慢解冻？     冻过的虾肉细胞与细胞间那些汁液冰晶慢慢溶解，有时间让它逐渐渗回细胞内，虾肉就能恢复鲜活肉时的状态，其肉味便可同鲜活肉一样美，口感Q弹力！愈是用高温解冻，其虾肉烹调后就愈不好吃。因此，不宜迅速解冻，建议自然解冻。



冻虾是怎么冻的？
液氮零下196度 冷冻的，

液氮速冻的好处：
1.	速度快只需几分钟
2.	保持原肉质，原口感
3.	冷冻后产品细胞壁不破裂，不会产生营养流失现象。
4.	速冻时能完全有效杀毒灭菌作用，因此不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品