【产品名称】焦磷酸铁
分子式:Fe4(P2O7)3·8H2O
分子量:889.22
铁元素含量:24--26
基本性质:白色粉末,无臭、无铁腥味,微溶于水(0.37%,25)及醋酸,溶于无机酸、氨水和柠檬酸。在空气中稳定不影响产品感观。
产品特色:产品为类白色粉末,几乎不溶于水,性质稳定,本身不易被氧化,不会加快脂肪氧化。焦铁没有铁腥味,应用范围广。
制法在氯化铁或柠檬酸铁水溶液内加入焦磷酸钠水溶液,生成的沉淀经过滤和水洗后,再经干燥、粉碎而得。
质量指标:(Q/ZRP001-2009)
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
含量 | 97106.0 | 灼烧失重(800,1h) | 20.0 |
砷(以As计) | 3ppm | 重金属 | 10ppm |
铅(以Pb计) | 5ppm |
适用说明焦磷酸铁的优点有
1.含铁量高,达24%30%,强化成本低。
2.颜色较浅,没有铁腥味,适用范围广。
3.*性高。
4.性质稳定,可耐高温,本身不易被氧化,不会加快脂肪氧化,贮藏不变。
5.吸收性好、生物利用率高。根据焦磷酸铁的产品特性,焦磷酸铁比较适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品;在GB2760的1997年增补品种名单中批准焦磷酸铁作为铁质营养强化剂。
【产品运输】轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与,有害物同运。
【产品贮存】贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。