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鲈鱼养殖的注意事项
鲈鱼是市场上比较常见的一种经济鱼，近几年鲈鱼的市场行情还是非常不错的，所以吸引了一大批养殖户。那么大家知道鲈鱼要怎么养吗？怎样才能养好鲈鱼呢？在养殖的过程中需要注意些什么呢？下面小编就来给大家介绍一下养殖鲈鱼的一些注意事项吧。
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1、鱼塘准备
鲈鱼养殖主要是鱼塘养殖和网箱养殖两种。在采用网箱养殖的时候，我们要选择质地柔软的、品质好的网箱，其次就是要选择没有污染的海域进行养殖，后就是在养殖前要将网箱进行消毒和清理，然后再进行网箱投放。鱼塘养殖我们则要进行清塘和消毒，是进行晒塘，然后放入有机肥进行培水，要等水质出现稍微的绿色才能进行鱼苗放养。
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2、放养密度
鲈鱼放养的密度是一个值得我们注意的地方。一般情况下，每亩放养的密度是两千到两千五百尾为宜。因为投放的密度过大，在养殖的过程中很容易发生鱼病，而且对水质的污染也比较大，不仅不能提高养殖的收益，反而会增加养殖的负担。当然我们可以在鱼塘中放入一百尾鲫鱼或者是少量的鲢鱼，这样可以起到调节水质的作用，同时还能给鲈鱼提供一定的食物。
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3、水质管理
水质管理对于鲈鱼养殖来说是非常重要的一点，尤其是想要高产的话，那么对水质的调节就是非常必要的。在养殖的过程中，我们要经常换水，来保持水质清新，有条件的话是每天都往水池中换掉百分之三十左右的旧水。还有就是要提高水中的氧气含量，可以备好增氧剂和增氧机，使水中的含氧量达到五毫克以上。
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4、饵料投放
在进行鲈鱼饲喂的时候，我们要注意的就是定时、定量、定点，避免出现暴食、抢食等现象的出现。的喂料时间是每天的八点和十七点，根据鲈鱼生长的大小进行饲料量的合理供给。还有就是要确保饲料的质量，不要贪图便宜购买劣质产品。
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5、日常管理
在日常饲养中，我们要仔细观察每天鲈鱼的摄食情况、运动情况以及精神状态等，并进行记录，及时的发现问题，并进行解决。其次就是在喂料之后，要将多余的或者是饲料残渣清理出来，避免水质污染。还有就是高温天气注意预防中暑，以及冬季注意保温处理。

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适应性
宝石鲈生存水温13℃~38 ℃ ,适宜的温度范围为20℃~28 ℃，佳生长水温为21℃~25℃，水温降至17~18℃时摄食强度减弱，低于15℃时行动迟缓或静止于水的中下层。幼鱼及咸鱼可投饲不同粒径的颗粒饵料，投饵量根据水温、鱼体重量及鱼摄食情况而定。宝石鲈对溶氧要求不高，自然水域要求溶氧在2.5毫克/升以上，溶氧在3.0毫克/升以上时可正常生长。工厂化集约式养殖要求在3.5毫克/升以上。
在pH值5.5~8.5范围内均可正常生长。偏碱性水体适宜其生长，适pH值范围为7.0~8.5，可耐受范围为6.0~9.0。
该鱼早是由海水鱼演化而来，能够适应较高的盐度。苗种可直接放人盐度值为16的水体中，可驯化适应盐度25的水体，盐度在20以下水体不影响其正常生长。

加州鲈鱼的苗种繁育
1、亲鱼培育：收获成鱼时挑选体质好、个体大、无损伤、无病害的加州鲈鱼作后备亲鱼，专池培育，每亩放养300～400尾，培育期间饵料以小鱼、小虾为主，每日投喂量约为体重的3～5%。
2、建产卵池：繁殖季节到来之前要根据生产规模准备好产卵池，产卵池以沙质底斜坡边的土池比较理想，面积以1～2亩为宜，四周堆放些石块、砖头，池中种些水草以备亲鱼产卵前筑巢。
3、人工催产：亲鱼按个体大小1:1配对注射激素催产，可用鲤鱼脑垂体每公斤雌亲鱼5～6毫克，次注射剂量为15%，隔12～14小时注射余量，雄亲鱼在雌鱼第二次注射时一次注射2毫克。
4、产卵时间：加州鲈鱼催产效应时间较长，水温22～26℃时注射激素后18～30小时才能产卵，而且多次产卵类型，在一个产卵池中可连续1～2天见到亲鱼产卵，第三天才完成产卵。
5、孵化方法：加州鲈鱼卵在水温20～22℃时孵化时间31～33小时，水温17～19℃时52小时才能孵出鱼苗，人工孵化采用水泥池加微流水或用网箱在水质清新高溶氧池中进行静水孵化的较好。

目前养殖误区
一些养殖户误认为“投料越多，出鱼越多”，而不知过量投喂会导致饲料的消化吸收率下降，长期如此甚至会出现疾病，故超量投喂造成浪费。我们建议养殖户朋友用膨化料投喂一定要控制在七、八成饱为好(鱼摄食速度明显减慢，70%～80%的鱼只抢不食)。我们不妨算一算：一般一塘新鱼产量28000斤、用料1000包(20千克/包)、养殖10个月，假如用户每天多喂10斤料的话就会有如下结果：
1、正常喂料的系数：28斤/包；
2、多喂料的系数：28000/(1000+0.25×30×8)=26.4斤/包；
3、浪费：140×60=8400元。
总之，鲈鱼健康养殖只有做到选好苗、调好水、用好料、防好病，才会养好鱼，赚到钱。