茶皂素吸湿性强,对甲基红呈酸性,难溶于无水甲醇、,不溶于、、苯、石油醚等,易溶于含水甲醇、含水、以及冰醋酸、醋酐、吡啶等。茶皂甙溶液中加入盐酸,酸性时,皂甙就沉淀。熔点:224℃。
用茶皂素处理重氮复印纸,可明显提高复印的清晰度与质量,用茶皂素处理感光照相底片,能显着提高照片的清晰度与亮度。
茶皂素由于有良好的生物活性,与杀虫单、、、功夫菊酯、尼索朗、速螨酮、烟碱、、鱼藤酮混配分别防治菜缢管蚜、小菜蛾、柑桔全爪螨等,有明显的增效作用。
茶皂素对动物红细胞有破坏作用,产生溶血现象。以产生溶血的稀释倍数即溶血指数来衡量其活性大小,茶皂素的溶血性比茶梅皂素低,但与茶皂素、山茶皂素相当。茶梅皂素的溶血指数为1000000,茶皂素、茶叶皂素和山茶皂素的溶血指数均为100000。茶皂素仅对血红细胞(包括有核的鱼血、鸡血和无核的人血等红细胞)产生溶血,而对白细胞则无影响。因此,茶皂素对鱼有毒性作用,而对虾无毒性作用。 [1] 其溶血机理据认为是茶皂素引起含胆固醇的的通透性改变所致,初是破坏,进而导致细胞质外渗,终使整个红细胞解体。发生溶性作用的前提,是茶皂素必须与血液接触,因此在人畜口服时是无毒的。
茶皂素是水剂或可溶性粉剂农药的优良助剂,能改善农药的物理性能,提高药液在生物或植物体表的附着力,起到对农药的增效作用。茶皂素能自动降解,无毒害,它在分离过程中,不会对农药的化学性能产生影响,有利于农药的贮存。茶皂素已大量用于除草剂草甘膦、杀虫双上,特别是用在草甘膦上,充分发挥了草甘膦的优良性能,提高其在植物上的附着力和吸湿性,提高药液的渗透力,而且由于茶皂素的良好生物活性,还能提高草甘膦的生物活性。