在上个世纪90年代初期 随着北进一步对中国开放 相关海产品也批量涌进中国市场,黄金贝也不例外,随着商潮的拥动,也成了中国餐桌上**的一道美味佳肴。
无论是海边还是烧烤摊前,令人魂牵梦绕的菜品,当然是必不可少的扇贝,作为我们餐桌比较常见的海鲜,“发财”黄金贝较普通的扇贝肉质更密,口感更好,也是近比较的一款夏日美食。
扇贝除了可以吃,主要的食用部分是闭壳肌,贝壳还可以做成工艺品。花蛤基本上是用来吃的,主要的食用部分是里面的蛤肉。
黄金贝是一种较为普遍的海贝壳类的商品,因为黄金贝的生产量是比较好的,因而饲养也是十分普遍的,黄金贝中吃不来不但肉质地丰腴,细致,并且口味也是特别好的。
扇贝的贝壳多呈圆盘或圆扇形,壳**前后方有耳,两耳相等或不等,多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿,壳面具放射肋或同心片状雕刻,壳表多呈浅灰白色。花蛤的贝壳略呈椭圆形,壳瓣左右相等,两侧不等,壳**的喙位于前半部分,韧带内嵌,不**壳面;颜色和花纹差异很大,有白色、或浅褐色,有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹,较光滑。
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