国内外允许使用的乳酸菌种
1989 年, 美国 FDA 和美国饲料控制官员协会公布了可直接饲喂和一般认为是安全的微生物菌种名单, 共42 种, 其中乳酸菌菌种有:双歧杆菌、嗜热双歧杆菌、 嗜酸乳酸杆菌、 保加利亚乳杆菌、 乳酸乳杆菌和胚芽乳杆菌等。我国农业部* 105 号公布的允许使用的饲料添加剂品种目录中,微生物添加剂有12 种, 干酪乳杆菌、植物乳杆菌、 乳酸片球菌、 枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、 嗜酸乳杆菌和乳链球菌等。总之, 乳酸菌类微生态制剂为饲料和畜禽养殖业提供了一条高效、无害无污染且无残留的新途径。其产生和发展顺应了当前**产业化和注重环保的主流,在应用中充分考虑动物菌群自身特点及寄主与环境间的关系。科学合理的使用, 必将成为本世纪饲料添加剂的主导产品。
乳酸菌类微生态制剂的研究也已成为近年来研究的焦点之一,目前,在众多微生物添加剂中, 乳酸菌制剂是饲用微生物添加剂中应用较为广泛、效果较好的一类,它是多种水产动物消化道主要的共生菌,能形成正常菌群,也是中国较早公布的两种可直接使用的饲料级微生物添加剂菌种之一。乳酸菌可以在水产动物肠道内大量定植,有效调整肠道菌群平衡,可分泌乳酸,并产生多种消化酶,帮助食物消化和代谢,促进营养物质的吸收和利用;同时它还能通过竞争营养、占位竞争、分泌细菌素等与致病菌竞争,抑制有害菌的繁殖,改善肠道内环境,调整胃肠道菌群平衡,提高动物健康水平。它为饲料和畜禽水产养殖业的健康发展提供了一条高效、**、无污染的新途径。
乳酸菌在鱼类养殖中的作用
A. 乳酸菌可以大大的提高鱼类的增重率和饲料效率。
B.提高仔鱼的生长性能和消化酶活性,尤其是当乳酸菌添加于仔鱼的活饵料或水体中时,应用效果较好。
C.促进鱼类的机体*力,降低鱼类在较低温条件下的死亡率,且可以提高非特异性*作用,显著地抑制病菌生长。
乳酸菌在水产养殖中的作用,供大家参考。
1. 改善养殖环境
乳酸菌和其他类益生菌一样常用作水产动物的生态改良调节剂,能够改善养殖环境,抑制或减少有害菌的滋生。它能通过竞争性位点结合和产生颉颃物质,达到控制有害病菌增殖的作用,从而提高水产动物本身的抗病能力,起到生物防治的作用。
2. 提高饲料利用率
乳酸菌是一种非常重要的益生菌,常添加在饲料中使用,通过在动物体内胃肠道等部位的定殖来发挥作用。益生菌的大量定殖和繁育,一方面抑制有害菌的生长,另一方面其代谢活动也往往产生一些消化酶类、维生素和促生长因子等物质,这些生长促进剂和大量的酶类补充了寄主的营养水平,增加了寄主对饲料的消化和吸收,提高了饲料利用率。
3. 促进营养吸收
乳酸菌在代谢过程中产生了大量**酸等酸性物质,从而使得胃肠道保持偏酸性环境,这恰恰有利于pH 值为酸性的消化酶类的作用,也就加大了营养元素的消化和吸收,还可促进养殖动物对钙、磷等无机离子的吸收,从而利于骨骼和甲壳发育。
4. 增强*应答
乳酸菌制剂与多种*刺激剂共同作用,可增强水产动物的*应答作用,显著提高养殖动物机体的*功能,并能对病原菌起到很好的颉颃效果。
人们常说的乳酸菌不是一个分类学上的名称,而是指在代射过程中能产生乳酸的一类细菌的总称。从1857年法国生物学家巴斯特鲁在研究酒变成醋的原因时**发现乳酸菌开始,经过一个半世纪的发展,国内外有大量临床和饲养试验都已证明,其对人和动物都有保健和**功效。
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称,是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。乳酸菌在动物体内能发挥许多的生理功能。大量研究资料表明,乳酸菌能促进动物生长,调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡,从而改善胃肠道功能;提高食物消化率和生物效价;降低血清胆固醇,控制内毒素;抑制肠道内腐败菌生长:提高机体*力等。乳酸菌通过发酵产生的**酸、特殊酶系、酸菌素等物质具有特殊生理功能,可刺激组织发育,对机体的营养状态、生理功能、*反应和应激反应等产生作用。