吃土鸡有什么好处?
1、相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体具有重要的营养价值,是我们中国人比较喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。
2、土鸡中含有丰富的,对于人体具有非常重要的作用,他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用,是一种非常好的胶质,我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别,土鸡可以作为滋补的食品,以前孕妇生产以后,用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复,现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择,土鸡的制作方法很多,可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法,不论采用什么方法做,土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。
四种鸡饲料添加剂促增肥:
向产蛋鸡的饲料中添加适量的鲜鱼油,能减少鸡蛋黄中胆固醇的含量,使鸡蛋成为鸡蛋。但加入椰子油、藏红花油、橄榄油及动物脂肪,则对鸡蛋中的胆固醇无影响。 维生素C 将2%的维生素C添加到鸡饲料中,喂养3~7周龄的小鸡,能增加鸡血液中的含钙量,提高胫骨、大腿骨的强度,预防因缺钙引起的疾病。若在产蛋的饲料中添加0.2%~0.3%的维生素C,能促进鸡的骨骼和所产鸡蛋蛋壳的钙化,使其骨骼健壮,不产软壳蛋。 有益微生物 在各个生长期的肉鸡饲料中添加有益微生物制剂,能有效地改善鸡饲料的营养效果,促进鸡的生长发育,增加鸡的胸部肌肉,减少沙门氏菌等病菌的危害。
土鸡鸡肉的营养价值
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其的含量却高出许多。
散养鸡的采食特点与散养优缺点
采食特点 在夏秋季节夜晚,利用草原或田地资源,靠高亮度的灯光,是用高压汞灯吸引昆虫进入灯下1厘米左右的浅水池中,供鸡吸食,根据昆虫的密度和鸡采食情况,每晚开灯1~2小时,每天上午补饲1次。 散养鸡由于鸡本身能自由地接触土壤地面和周围的植被环境,在经过人们适当的后,散养鸡会从地面和植被中自主觅食各种昆虫、植被柔嫩的茎叶或籽实,从土壤中觅食鸡自身所需的各种矿物质元素和其他一些营养物质。特别是在饲养某些地方品种鸡时,这种自主觅食能力特别地强,散养鸡在觅食过程中可以啄出植物的根茎,采食其中的可食部分,这个采食过程也践踏死杂草。因此,进行棉田的除草。散养鸡的食性很杂,采食的范围广,各种活动状态的昆虫都被鸡所采食,可利用这一点进行灭虫、灭蝗。散养鸡对各种幼小动物如老鼠、青蛙、爬行动物等都采食,还对各种青草、蔬菜、野菜的嫩叶,甚至树叶和各种植物的籽实都采食。对规模饲养的散养鸡,要清楚地认识到无论所饲养的是什么品种,在什么饲养季节,仅依靠鸡的自主采食活动,来集约化生产鸡蛋是行不通的,要想获得好的效益,散养鸡必须要进行补饲。鸡喜欢采食颗粒状饲料,有人习惯用整粒的或破碎的谷物作为补料,但单一的谷物营养成分不平衡。颗粒配合料具有营养价值全面、养分含量集中、鸡易采食、在饲喂过程中浪费少,是散养鸡补饲饲料的形态,并且在颗粒料的制粒加工过程中有灭菌作用等优点。鸡在采食颗粒料后,可促进唾液的分泌,增强胃肠的蠕动,有利于促进营养物质的消化与吸收。