品牌:长发其祥结算方式:现金或转账包装:桶装储存要求:仓储用途:回收利用
五香麻糕制作方法1原料称量与预处理:所配原料按品种公开存放,将芝麻仁在锅内炒熟,研磨成粉末。
2面团调:将棉白糖筛去粗糖块,加水20千克左右拌和,加麻屑擦和拌匀,成松散的团粒状。称取拌和料2千克,加炒熟糯米粉05千克混合,然后用力擦透,并用8目筛子擦筛一遍。
3成型:将糕料放入金属模(烫炉)中,表面铺平后用捺子用力压紧,用刀开切成长条形。
4蒸糕与回汽:将装入糕坏的金属模在80℃水温中蒸5分钟左右,取出糕坯,将糕坏翻
身再回蒸5分钟左右。后将所有糕坯整齐地排列装入糕箱中,静置8小时。
5切片:取出糕坏,切成厚度为04厘米左右的,逐片平摊在烘烤盘内。
6烘烤、包装:将烘烤盘放在180℃炉温内烘烤4~6分钟,取出趁热收片,排列整齐,装入箱中,再按销售需要分别包装。
亚麻籽植物油产地亚麻籽植物油是亚麻籽榨取的植物油类,亚麻籽(flaxseed或linseed)又称胡麻籽,是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生本植物亚麻的种子。亚麻是上古老的纤维作物之一,品种较多,但大致可分为3类:植物油用亚麻、纤维用亚麻和植物油纤两用亚麻,其种子均可榨植物油,已成为植物油料作物之一,其产量占*七位。植物油用亚麻主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国。我国是在公元前2世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子,在新疆,甘肃,宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地开始种植,初始亚麻籽主要作药用,直到16世纪才用其种子榨植物油,如今是我国主要经济作物之一,也是我国华北、西北、东北高寒地区种植的主要植物油料作物。
我国东北纬度高与加拿大纬度相近,所产亚麻籽适合工业生产用亚麻植物油,不宜食用。
人类栽培和利用亚麻的历史可以追溯到8000多年前。中国亚麻的利用有2000多年的历史,被称为“胡麻”、“鵶麻”、“壁虱胡麻”等,个别地区还把植物油用亚麻称为黄麻,“胡麻”称谓则一直沿用至今。中国古代关于“胡麻”的记载,主要说的是植物油用亚麻,而中国纤维亚麻的栽培始于20世纪初。
关于亚麻的起源问题众说纷纭,有起源于近东、地中海沿岸之说,有原产于中亚细亚、近东等地之说,有原产于西部及欧洲东南部之说,也有原产于之说,《德国经济植物志》则明确指出原产。中国学者主张亚麻的多起源说,认为中国亚麻栽培种系由**种演化而来,中国是亚麻原产地之一。
豆奶营养成分
豆奶的主要营养成分有: 植物蛋白
豆奶中的大豆蛋白是的植物蛋白,能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率,促使过剩的胆固醇排泄出去,使血液中胆固醇含量保持在低水平,从而柔软血管,稳定血压,防止肥胖。
皂角苷
它有强大的抗氧化作用,能抑制的生成,还能促进脂肪代谢,防止脂肪聚集。亚植物油酸、亚麻酸
豆奶中的亚植物油酸能降低血液中的胆固醇和中脂肪的含量,亚麻酸则有提高学习能力,抗,让血液更清洁的作用。
低聚糖
它能直接到达肠内,促进肠内菌等的繁殖,提高肠的代谢,防止,还能帮助食物中毒和大肠癌。
大豆卵脂
卵脂细胞的正常活动非常重要,它能,防止细胞老化,让身体保持年轻,还防止和暗沉。
肉脯作要点
(1)选料和预处理
选用经检疫合格的新鲜或解冻猪的后肉或精牛肉,经过剔骨处理,除去肥膘、筋膜,顺着肌纤维切成块,洗去植物油污,需冻结的则装入方型肉模内,压紧后送-20~-10℃冷库内速冻,至肉块中心温度达到-4~-2℃时取出脱模,以便切片。
(2)切片
将冷冻后的肉块放入切片机中切片或人工切片。切片时必须顺着肉的肌纤维切片,肉片的厚度控制在1厘米左右。然后解冻、拌料。不冻结的肉块排酸嫩化后直接手工片肉并进行拌料。
(3)调味腌制
肉片可放在调味机中调味腌制。调味腌制的作用一是将各种调味料与肉片充分混合均匀,是起到作用。肉片经搅拌,可使肉中盐溶蛋白溶出一部分,使肉片带有黏,便于在铺盘时肉片与肉片之间相互连接。所以,在调味时应注意要将调味料与肉片均匀地混合,使肉片中盐溶蛋白溶出。将辅料混匀后与切好的肉片拌匀,在10℃以下冷库中腌制2小时左右。
(4)摊筛
摊筛的工序暂均为手工作。首先用食物植物油将竹盘或铁筛刷一遍,然后将调味后的肉片铺平在竹盘上,肉片与肉片之间由溶出的蛋白胶相互粘住,但肉片与肉片之问不得重叠。
(5)烘干
烘烤的目的主要是促进发色和脱水熟化。将铺平在筛子上的已连成张的肉片放入干燥箱中,干燥的温度在55~60℃,前期烘烤温度可稍高。肉片厚度在02~03厘米时,烘干时间为2~3小时。烘干至含水量至25%为佳。
(6)焙烤
焙烤是将半成品在高温下进一步熟化并使质地柔软,产生良好的烧烤味和植物油润的外观。焙烤时可把半成品放在烘炉的转动铁网上,烤炉的温度为200℃左右,时间8~10分钟,以烤熟为准,不得烤焦。成品的水分含量应小于20%,一般以13~16%为宜。也有的产品不需焙烤,烘烤、切形后加入香植物油等即为成品。
(7)压平、切片
烘干后的肉片是张,将这张肉片从筛子中揭起,用切形机或手工切形,一般可切成6~8厘米的正方形或其他形状。
(8)冷却、包装和贮藏
烤熟切片后的肉脯在冷却后应迅速进行包装,包装可用真装或充氮气包装,按所需规格加硬纸盒外包装。也可采用马口铁罐大包装或小包装。塑料袋包装的成品宜贮存在通风干燥的库房内,保存期为6个月
。
肉脯菜肴图片合集(2)(3张)
辣椒植物油方法四
取一只微波炉的小碗,入植物油,不用盖盖子,在微波炉里以高火(700瓦)火力加热2至3分钟。用隔热垫垫着碗取出加热好的植物油,即刻入辣椒面,这是植物油面有一点沸腾,说明植物油温比较合适,再放入八角,如果植物油没有沸腾,入辣椒面后再加热1到2分钟,取出加热好的辣椒植物油,略搅拌后即可食用。
黑麦栽培技术
小黑麦
在华北及其他较温暖地区,黑麦一般为玉米、高粱、谷子、大豆的后作。前茬作物收割后,用圆盘耙灭茬,然后施**肥,耕翻,。9月下旬播种,行距15~20厘米,播种量10~125千克/亩。播种后6~7天出苗,漏播的田边、地角进行补播。11月下旬灌冬水。12月下旬再一次,使后的土壤裂缝弥合,有利幼苗越冬。翌年3月中旬返青,此时、施肥(每亩施硫铵15千克)。4月下旬拔节时再施肥、,5月上旬孕穗初期即可刈割利用。若收种子,6月下旬种子成熟。作为青贮或调制干在抽穗时刈割。西北、东北的高寒地区只能春播,一般在5月上中旬播种。
栽培管理
饲用小黑麦、黑麦由于生物产量高、营养品质好、抗逆强、适应广和饲料加工利用形式灵活多样,已成为推动京郊种植业与畜牧业协调发展的新型作物。为保证种植质量,根据田间试验及生产实践,提出如下栽培技术建议,供参考。
1、基本条件:土壤为中等以上肥力水平,具备一定的农机具及灌溉条件。
黑麦仁2、播前准备:经多点试验筛选,小黑麦品种中饲1890、中饲237、WOH828较好;黑麦品种4R507、OKLON较好,可在京郊示范种植。精选种子,晾晒2-3天。测定千粒重及发芽率,根据预测的基本苗数计算和调整播种量。尽量多施**肥,每亩2立方米以上。一般全生育期施用纯氮14-16公斤、五氧化6-9公斤和氧化钾4-5公斤。精细整地,达到地面平整,无墒沟、伏脊、坷垃。将**肥和全部、钾肥及1/2氮化肥随整地施入。播前检查墒情,足墒下种,缺墒浇水,过湿散墒。播前要求0-20厘米土壤含水量:粘土为20%,壤土为18%,沙土为15%为宜。
3、播种:北京地区小黑麦的适宜播期为秋分--寒露。一般12-15公斤/亩,因品种而异有所不同,中饲1890千粒重低,播量可适当少些;中饲237千粒重高,播量可适当多些。从适宜播期开始起,上等和中下等地力每亩20-25万基本苗为宜。播种深度一般3-4厘米。种满种严,确保全苗。地头要单耕、单、单播。出苗后及时查苗补苗,底墒不足喷浇蒙头水。
4、出苗:越冬期管理:越冬前每亩80-100万茎为宜。雨后板结、地板、苗黄的地块及时搂麦松土,通气保墒。三叶期缺墒补浇分蘖水,苗弱发黄结合少量追肥,浇水后及时松土。麦苗出现旺长时,及时压麦。上冻前必须浇足冻水。
5、越冬期管理:在12月中旬及2月上中旬抓紧搂麦,先搂后压,防止冻害。冻害年份地表干土层**过4厘米时,在返青前(2月上旬)抓紧回暖时机喷灌1-2小时。
6、返青:起身期管理:返青初期,搂麦、压麦,增温保墒。因小黑麦植株较高,为防伏,在返青后需要进行耙地、压麦或晚浇返青水,使节间短、粗、壮。土壤化通后,根据地力、苗情适时追肥浇水。于肥力足、体大、生长快的旺苗,于返青后喷壮丰或矮壮,控制旺长,伏。小黑麦、黑麦抗三锈病和病,虫害发生较轻。植保方面应注意杂防除。返青后杂苗期可选用以:①72%2,4-滴丁酯乳植物油50毫升/亩;②75%干悬浮1克/亩;③72%2,4-滴丁酯乳植物油20毫升/亩75%干悬浮05克/亩。以上三种药任选一种,每亩水40公斤,进行茎叶喷雾。
7、后期管理及收获:拔节期需肥较多,应在此之前(4月10日-20日)将剩余的全部氮肥追入,浇水后及时松土。在9月初播种的麦田,如果麦苗生长繁茂,可在浇冻水后放牧或割青,*年返青后的4月初-5月,株高达到40厘米以上时,可以割青1-2次。一次收获青饲料及晒制干,多数品种适时收获期为5月中下旬。若晒制干,收割后需晒2天,含水量达到40%-50%,即可打捆,打捆后再地晾晒,当含水量达到25%左右贮存以备冬用。
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