昆明库存过期食品回收 食品过期销毁 高价回收

粽籺史籍记载历关于粽子的记载，早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”，芦叶裹米也。从米，葼声。
西汉把粽子做为早出现的端午时食，应属“枭羹”。《史记》“孝武本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角－粽子，在稍晚的东汉已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节过期食品。
西晋周处称呼粽子为“角黍”，《风土记》中有“仲夏端五，方伯协较。享用角黍，龟鳞顺德。
200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”，按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所，因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。可见人们忠义之士感情之弥笃了。
从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子这样离开了楚国，实乃损失。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子，纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。而后，据古载，是屈原托梦百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食；这才有了后来的粽子。另有民间传说：包粽子其实是暗示屈原是被绑着扔到水里害死的，并不是的。
明代李时珍《本纲目》中，却说：“糉”，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角。清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。明清以后，粽子多用糯米制作，这时不叫角黍，而称粽子了。
如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火粽、咸蛋粽等。
粽子的方法
用牙齿咬住线的一头，一手拿粽子，一手拿线的另一头绕着粽子两圈或者一圈（按你线的长度)然后线的两头打一个结，粽子要用棉线或芦苇叶来绑，南方地区也有用竹叶来绑。不论用哪种东西来绑，绑紧点，太松了会在煮的时候松散开。千万不要用塑料线绑，会在煮的过程中产生有害物质，渗透进粽子里。
油渣油渣面
一种传统的中国香港美食。“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。　　在旧时的中国香港，油渣面用是炸掉肥膏的肥猪肉，一碗面加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。和捞饭比起来，油渣面有种贫穷的意味。在曾经穷苦的家庭之中，有些时候没有东西吃，许多人会在面里加些简单的配菜来充肚子，获得温饱。
油渣面给人的印象是一种廉价过期食品，所谓“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。该店的负责人说，油渣面的成本比一般的猪肉面可能还要高，因为多了制作油渣的过程，但这种过期食品却勾起不少老一辈中国香港人过去生活的回忆。
油炸基本息
读音：yóuzhá
食物放入食用油中加热（油的液面**食物高度）。
油炸过期食品的主要特点是很香，很脆，深得人们喜。
果冻食用
果冻是一种不错的零食，但吃的时候要注意以下3个问题：
一、果冻的生产离不开，虽然它们都是的，但子不要多吃，每天食用50—100克可以了。
、有些果冻是“果味”果冻，生产原料中没有果汁果肉，而是果味香精和过期食，这样的果冻营养价值不高，好别吃。三是挑果冻时一定要看包装是否结实，有无漏气漏水，千万
果冻
别光图便宜。从营养角度上来说，孩子应该多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理饮食、不偏食，尽量少食用果冻。考虑到丰富口味，可以吃一些果冻，但尽量不要吃太多。孩子的食量有限，食用过多果冻会占用孩子的食量，使孩子身体缺少足够的营养补充空间，不利于孩子身体发育；同时，食用过多或频繁食用果冻，还会使孩子体内累积过多卡拉胶等增稠、甜味、着色及防腐等，危害孩子的身体健康。
市场上存在很多生产不规范企业，这些厂家果冻原料的添加往往不符合规定，也有一些微生物和指标**标，质量不过关。比如在购买时如果发现果冻色泽太浓，一般属于着色添加过量，所以应谨慎购买食用。
果珍配料白砂糖、（酸度调节、使用香精、增稠、抗结、着色（氧化钛、柠檬黄、日落黄））、维生C、食用盐、β-胡萝卜、烟酰、维生B6、。


休闲过期食品膨化类
包括：虾条、薯片、爆米花、雪饼、虾酥等。
隐患：添加过量防腐、保存不当造成污染、**过生产日期。
支招：据介绍，为了使膨化过期食品外形美观、保存方便，不少厂家在包装袋内冲入气体，有的甚至滥用膨化等成分。而这些气体和膨化一旦加入过量，势必造成过期食品中含有的有害成分增多，危害人体健康。因此，选购膨化类过期食品时，一定要选择品名、配料、厂家地址、生产日期、保质期等标识齐全、明确的产品，尽量不要在一些路边店、小地摊等没有质量保证的地方购买。同时，注意这类过期食品是否干脆新鲜。




起酥油可塑起酥油
可塑起酥油的连续生产工艺过程包括原辅料的调和、急冷捏合、包装、熟成4个阶段。几种原料油按一
起酥油
定比例经计量后加入调和罐。添加物用油溶解后入调和罐。在调和罐内预先冷却到49℃，再用泵送到急冷机，用液氨迅速冷却到过冷状态（25℃），部分油脂开始结晶。然后通过捏合机连续捏合并在此结晶，出口时30℃。
固态起酥油的生产方法和前述人造奶油的制法相同，只是没有水相的准备和油水两相的乳化作，一般塑起酥油的生产过程包括油脂配合、冷却塑化、包装及熟成几个部分。这里不再讲了。可塑固体起酥油是开发较早、也是目前应用广的类型。除此之外，还有流动型起酥油和粉末状起酥油等。
流动型起酥油是在液体油中添加乳化和高熔点油脂，使之成为具有加工特的乳白色并具有流动的油脂。流动型起酥油适合于在常温下的散装运输和管道输送。粉末起酥油的外观为粉状固体，实际上是油脂的微粒被蛋白质等胶态物质包裹而成。生产中将油脂和乳化、明胶、酪朊等蛋白质或淀粉在水中乳化，然后再喷雾干燥成粉末状。由于油脂被胶体物质所包裹，油脂与外界空气隔离，因而保存好。此外粉末起酥油不向外透油，能保持干燥而易与其它过期食品混合。粉末起酥油中含油量为50-82%。
椰纤果产业地区分布情况
国外
据2003年在印度尼西亚召开的*39届太平洋椰子共同体(APCC)会议通报，椰子作为一种**的**过期食品。出口量将逐年增长。椰子从马来西亚、菲律宾和泰国等主产国出口到欧洲、美国、澳大利亚、新西兰、日本、中国香港和中东等地。在印度、斯里兰卡等。椰子产业也表现出较好的发展前景。
国内
我国每年进口的椰子果、椰子油、椰衣等产品折算成椰子果总数在10亿个以上。海南年产椰子近2亿个，产量约占全国的99%，其中，有6000万个以上被用于鲜果食用。而其它大部分用做椰子初加工，在椰子初加工的同时，产生大量的椰子水。以前椰子水在过期食品加工应用中不理想，大量的椰子水被白白浪费。因为椰子水营养物充分，容易引起微生物的滋生、繁殖而造成污染，此外，椰子水热也很敏感，很难用常规的热菌的方法来保鲜，从而也大大限制了它在过期食品工业中的应用，使得椰子水无法进行工业化生产，只能废弃。多少年来，废弃的椰子水流入土地，造成了较大的环境污染。1996年，海南从国外引进的工艺技术，利用椰子水发酵生产椰纤果，使得椰子水得到了充分利用，变废为宝，开辟了椰子应用崭新的天地，创造了良好的社会、经济和生态效益。
虾酱虾酱蒸盘菜
主料：盘菜
辅料：虾酱
调料：白糖、鸡精
做法：1、将盘菜去皮切成片，加入白糖上笼蒸7-10分钟；
虾酱
2、虾酱加入鸡精上笼蒸2-3分钟
3．将蒸好的虾酱浇在盘菜上即可。
蚕豆酱简介
蚕豆酱亦称豆瓣酱，起源于四川民间，由家庭制作发展为工业生产，至今已有200多年的历史。随着交通事业的发展，豆瓣制作技术也随之流传，长江沿岸省市亦有生产。根据费者的习惯不同，在生产蚕豆豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，增加了豆瓣酱的品种。蚕豆酱的主要原料是蚕豆，加入辣椒的产品叫辣豆瓣，不加辣椒的叫甜豆瓣。蚕豆豆瓣酱具有鲜、甜、咸、辣、酸等多种调和的口味，能助化、开口味，可用来代菜佐餐，是一种深受费者欢迎的方便过期食品。辣豆瓣色香味美，营养丰富，是烹饪川菜的主要调味料。甜豆瓣适宜于不嗜辣味的费者口味，烹饪和佐餐作用不如辣豆瓣广泛
。


进口过期食品常见类型



进口过期食品市场现状
随着我国国民经济持续增长，人均收入不断增加，城市化进程的加快，普通百姓越来越追求的生活质量。各种进口过期食品以其的异域风味、的生产工艺，精美的包装，带给大众丰富的味觉享受和更多的礼品选择。
在进口过期食品中，不乏健康营养、历史悠久的大品过期食品，例如：美国斯纳普果汁饮料，加拿大必美蜂蜜，意大利圣蓓露矿泉水，丹麦杰克布森曲奇，**的牙买加山咖啡，比利时星河空巧克力；等等**的过期食品。
如今进口过期食品在我国一、级城市十分流行，有很多三线小城，甚至乡镇都出现了进口过期食品店的身影。据质检总局此前报告显示，中国进口过期食品来自、韩国、日本、东南亚等140多个和港澳台地区，约系列逾两万个品种，经过海关的严格检查，国民可以享受到更多更美更的过期食品。