绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑特点,含有大量有极高滋补价值的黑色素以及人体必需的17种、多种维生素和元素硒、铁等矿物质,其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好;鸡肉中各种明显高于其它鸡种,具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等,且神奇,被誉为“药鸡”。而且在某些地区老人说,绿壳鸡蛋有防治效果。以中科院院士吴常信为的会一致认定该鸡具有极高的营养价值,该鸡的研究水平达到了国内同类研究的水平。
在五黑一绿乌鸡品种的基础上,养殖场养殖的绿壳蛋鸡苗分为麻羽系和黑羽系。
麻羽系特点:体形比原五黑一绿绿壳蛋鸡产蛋量高,蛋重高,鸡体型稍大一些.。
黑羽系特点:羽毛黑亮,皮比普通土鸡色还要偏红,肉质细嫩。
麻羽系和黑羽系比原五黑一绿鸡种产蛋量更高,蛋的绿壳率没有降低。淘汰鸡更受市场欢迎。
青脚麻鸡
外型特征:青脚、麻羽。青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值高,具有山区“土鸡”的特色,县适应性强、生 长快、成本低、获利高。
主要特性:属肉用型品种,体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡体型象楔形,前躯紧凑,后躯圆大,“二细”指头细、脚细;“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡颈部长短适中,头颈、背部的羽金,胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色,肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中,头部和颈前三分之一的羽毛呈深。背部羽毛分黄、棕、褐三色,有黑点,形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈。成年体重公鸡为2180克,母鸡为1750克。青脚麻鸡
外型特征:青脚、麻羽。青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值高,具有山区“土鸡”的特色,县适应性强、生 长快、成本低、获利高。
主要特性:属肉用型品种,体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡体型象楔形,前躯紧凑,后躯圆大,“二细”指头细、脚细;“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡颈部长短适中,头颈、背部的羽金,胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色,肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中,头部和颈前三分之一的羽毛呈深。背部羽毛分黄、棕、褐三色,有黑点,形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈。成年体重公鸡为2180克,母鸡为1750克。
据说,绿壳蛋鸡在历史变迁中濒于失传,直到1984年江西东乡农村发现,当时仅存一公两母。据人士分析,绿壳蛋鸡的形成,很可能是古代纯黑羽乌鸡与野鸡自然杂交的结果。经过近十年的培育,这一我国独有的珍稀鸡种终于得以保存下来。据中科院遗传研究所血型测定结果表明,黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特遗传基因群,该鸡在选育时,兼顾体型外貌全黑,蛋壳绿和产蛋量性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。